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童年的糖画,融入时光的老手艺

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童年的糖画,融入时光的老手艺
童年的糖画,融入时光的老手艺
童年的糖画,融入时光的老手艺
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编辑时间 : 2019-12-12
信息标签 : 上海糖画表演

童年的糖画,融入时光的老手艺


一勺糖,一把铲刀。红糖和白糖加入饴糖在小炉里被温火化开,熬成香甜粘稠的糖汁,用小勺舀出,在大理石板上飞快的浇铸,拉结牵丝间,一个个惟妙惟肖的形象便跃于眼前。画好之后,粘上一根竹签,用铲刀铲起,一副甜蜜的糖画才算完成。上海糖画表演



“熔就糖霜丞相呼”,据考,糖画起源于明代的“糖丞相”。《坚瓠补集》里记载,明俗每逢祀神,“熔就糖”,印铸成各种动物及人物作为祀品,所铸人物“袍笏轩昂”,俨然文臣武将,故时戏称为“糖丞相”。到清代时期,糖画制作技艺日趋精妙,题材也更加广泛,常见的有草木花果、飞禽走兽,还有小说、戏曲中的人物、甚至一些吉祥的文字等。


勺做妙笔,糖稀生花,一挥而就,栩栩如生。旧日在冬季晴好的天气里,每每遇上集会,总不难找到画糖画的摊子。糖丝转动间流动着琥珀色的光泽,阳光下熠熠生辉。香甜的糖味儿从炉锅里化成热腾腾的雾气,牵引着孩子们的心。糖画是孩子的珍宝,拿在手里小心翼翼的舔上一口,咂咂甜味儿就心满意足,只生怕一不小心就将这精致的画儿全给吃完了。


糖画,一个带着热闹气息的名字。在每一次冬季降临之际,在每一个集会的街头转角,甜蜜的味道触动着回忆苏醒,仿佛一起化作萦绕的糖味儿,无迹可寻却又无处不在。当熟悉的甜味再次在唇齿间蔓延,恍惚间仿佛时光倒转,记忆再一次重叠。


儿时的冬季趣事总离不开各种在寒冬里还冒着热气儿的零嘴儿,或是与伙伴分食烫手心的烤红薯,或是清晨早起姥姥端来的一碗八宝粥,又或是少年悄悄递来带着掌心温度的糖果。还有视若珍宝不舍得吃完的那幅糖画……种种甜蜜滋味,承载着动人的情感,成为心底深处一道鲜活的味觉记忆。


有些东西从不随着时光的变迁而改变。酸甜苦辣味之始,民以食为天。味觉是人根深蒂固的记忆,记录着最真实的生活习惯,也保留着心底最纯粹的情感。糖画的踪迹如今也已难寻,但那些跟糖画一样带着甜味儿的回忆会永远被记得 ,任时间来去,宛如陈年的佳酿,香甜依旧……上海糖画表演



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